Il Quater Vitis Bianco racchiude in un solo calice le migliori espressioni dei quattro vitigni autoctoni a bacca bianca della Sicilia: i profumi fruttati e complessi del Catarratto sono accentuati dalle caratteristiche aromatiche dello Zibibbo, in armonia con l’eleganza dell’Inzolia e la mineralità del Carricante allevato sull’Etna.

Vigoroso e solare, il Catarratto si caratterizza per il suo ricco patrimonio olfattivo che va dalla note floreali della ginestra a quelli di frutta, come pesca bianca e pera. Al palato, vivace e ben equilibrato, aggiunge una spiccata vena minerale. Delicato e fresco, si distingue per il finale ammandorlato.

Il color giallo paglierino, con riflessi tendenti al verde, sono la caratteristica inconfondibile dell’Inzolia. I profumi sono intensi: ai fiori di glicine, seguono sorprendenti sentori esotici come la papaya, il mango, il lime e l’ananas. Un patrimonio aromatico di livello sostenuto ma di grande armonia.

Questa varietà bianca, tra le più antiche tra quelle siciliane, è sinonimo di Etna. Le sue pregiate uve sono un giacimento di freschezza e sentori che richiamano l’habitat di riferimento. Il suo corredo olfattivo è elegante, con nuance floreali di violetta e ricordi fruttati di mela e agrumi. Fresco e fragrante con un finale sorprendentemente minerale.

Lo Zibibbo è un vitigno celebre per la sua carica aromatica. Il suo bouquet è un autentico caleidoscopio di profumi e dolci richiami, con echi minerali, sentori fruttati e note erbacee. Al palato ha una verve fresca e suadente, accompagnata da una proverbiale sapidità.

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